このコーナーでは、ベトナムの美味しい食べ物をご紹介いたします。 ベトナムの美味しい果物　　　美味しい食べ物No.1へ

<<BACK

NEXT>>

File No155

■ バナナのてんぷら ■

バナナに溶いた小麦粉を付けて揚げたもので、日本のてんぷらを揚げる要領と同じで簡単に出来ます。 　そのまま食べますが、バナナのほのかな甘さが美味しくて、おやつにぴったり。 ちょっと塩を振っても美味しい。 　日本でも同じようにして作れますが、ベトナムのてんぷら用のバナナはちょっと固め 。ですから揚げても柔らかくならないようです。同じ種類のバナナは手に入らないでしょうが、バナナの味はほとんど同じです。作ってみては？

File No.154

■ ベトナムステーキ■

座った途端に牛の形の鉄板に、ジュージュー音を立てながらステーキが運ばれてくるハノイのステーキ専門店。 　塩コショウで味付けられ、上にネギと卵とトマトが乗っていて、熱々がおいしい。 　ベトナムのステーキは薄くて脂身が少なく、あっさりした味。 どちらかと言うと固めだけれど、薄く切ってあるので、食べやすく結構味もある。 だけど日本のステーキと比べると淡白で物足りないかも。 田舎でよく見かける水牛がベトナムの牛だそうで、あまり太ったのがいないようなので、当たり前か。

File No153

■ 挽き割りピーナッツおこわ ■

英語の表記は「Glutinous Rice Cooked with Split Peas」。おこわを Glutinous Rice（グルテンでネバネバのご飯）と言うのを始めて知った。 　挽き割りにしたピーナッツがたくさん入ったおこわに豚肉のそぼろ をかけてある。 ピーナッツは一緒に炊き込むので水分があって柔らかく、日本で食べるピーナッツの食感のイメージとは随分違う。 でも結構美味しくて悪くはない。 　おこわ自体は薄味で、少し塩辛い豚のそぼろがそれをカバーしていて美味しい。

File No.152

■ ミエン■

ハノイのハンザ市場近くの専門店で。 　緑豆春雨のような麺に醤油味で煮込んだ うなぎの稚魚を乗せ、 上からだし汁をかけ、 それにフライドオニオン、青菜、引き割りピーナッツ、香草等 を乗せたもので、全部を混ぜて食べる。 　だし汁は少なくつけ麺のようだけど、うなぎの味が効いているし、フライドオニオンの香ばしい味、 香草の香りが効いて独特の美味しさ。 　こってりしているようけど、意外にあっさり味で、思ったよりもすんなりと食べれる。

File No151

■ ヨーグルトとチーズ ■

ベトナムは意外にも乳製品が美味しいのです。 行った時に必ずホテルの部屋の冷蔵庫に常備しているのがこれ。 　ヨーグルト（左）は日本ではプレーンしか食べないのに、少し甘み のあるこれが大好き。 独特のクセや臭みが無く、しつこくなく、ほのかな酸味が美味しくて、 食欲の無い朝でもOK！ 　チーズ(右）は中が放射線状に8個程に分かれてアルミ箔に包まれており、カーマンベールチーズのように 柔らかく、ほのかに塩味が効いて とても美味しい。

<<BACK

NEXT>>

皆様からのご意見・ご感想・情報をお待ちしております。 「○○も美味しいよ！」「こんな食べ物を教えて！」「ここのお店は美味しいよ！」 などなど・・・ メールでお聞かせください♪

トップページ

商品一覧

お問い合せ

※右上の「クイックメニュー」もご利用ください。

アクセス解析 & SEM/SEO講座 by CUBIT