| 勤勉だけれど、気ままで、「今日食べれる分稼げれば、まっいいか」のお気楽ムードのベトナムの人たち。 でも何でも仕事にしてしまうそのバイタリテイーには脱帽！ 街角で見つけた日本では見られないベトナムのお仕事です。 |
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| ●） No.160 さつまいも売り |
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天秤棒の両側の籠にはさつまいもがいっぱい。大きさを揃えて分けて積み上げてあるし、皮を剥いて売っているものも。 ベトナムの人達もさつまいもは大好き。お料理にもたくさん使うようで。 皮を剥いて売っているというのはありがたいですね。ゴミもでないし。即使えるし。 |
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| ●） No.159 鶏ごはん屋さん |
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朝から外食のベトナムの人達の中で人気のお店は鶏ごはん屋さん。
お皿に盛られたごはんに細く裂いた鶏肉を乗せ、店先にいくつも積み上げられた色々な種類のトッピングを
手際よくスピーデイーにかけて、次々とオーダーをこなしていきます。その早さにはいつも驚かされます。
シンプルなのに、鶏の味が良く出ていて、とてもおいしく、人気の程がわかります。 そして近頃やっと使い始めたのがビニール製の手袋。SARSだの鶏インフルエンザなどで衛生面での取締りが厳しくなったためでしょう。 ちょっと安心できるようにはなりましたが、ちょっと違う気も。庶民の食の現場もどんどん変わっていきます。 |
| ●） No.158 Newスタイルのフランスパンサンドやさん |
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ハノイで近頃増えてきたフランスパンサンドやさん。 以前のフランスパンサンド（パイン・ミー・テイット）さんと違って とってもおしゃれ。 車が付いていて動かせる台車の上部は3方ガラス張りで、中の様子が見え、清潔そうだし、 中の立てられた棒に通された肉を少し筒ナイフでこさぎ落とし、それをフランスパンに野菜などと一緒にはさんでくれる。 肉も柔らかくて暖かくて美味しい。 どうもフランチャイズになっているようで、増えてきた。良ければ何でも手を出すベトナムの人たち。 これから急激に増えるかも。 |
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| ●） No.157 果物細工屋さん |
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祭りの縁日で見つけたおばさんはなにやら一生懸命。何かと思ったら、色々な果物を使って色々なものを作っていました。 前に置かれたかわいい犬はなんとみかんで作られたものですし、籠に盛られた花も全て果物。 皮を剥いては器用に次々と作られていく色々な形。はじめてみたその技の面白さに横に座ってしばらく見とれていました。 |
| ●） No.156 竹のパイプ屋さん |
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おばさんが売っているのは日本の昔のキセルを大きくしたようなパイプ。
竹で作られていて、側面には彫りや焼きを入れて模様が付けられています。 全て手作りのようで、少し筒模様も違い、サイズも大中小揃えて。 現地の人たちが利用しているのは模様の無いパイプだったようだし、 「お土産に買ったら？」としつこく声をかけてきた所を見ると観光客用のお土産用のよう。 声をかけた割には観光客もあまり関心を示さないようで、ちょっとふてくされた態度のおばさんでした。 |
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